En conduisant timidement sur une route non goudronnée en direction de notre hôtel, nous nous demandons un instant si nous sommes sur la bonne propriété : nous ne voyons pas grand-chose autour de nous, à part des vignes. Nous sommes dans la région de l’Alentejo au Portugal, qui est aussi isolée que possible dans un pays de la taille de la Tasmanie. Nous apercevons un petit panneau enjoué qui confirme notre adresse ; nous sommes arrivés à destination.
Faisant partie de la collection Design Hotels, Torre De Palma est une expérience immersive présentée comme un hôtel à vin, où les clients peuvent profiter des produits du vignoble du 14e siècle de la propriété. Le bâtiment original, doté de murs et d’une tourelle semblables à ceux d’un château, date de 1338 et a abrité à la fois la royauté et une coopérative agricole post-révolution. Il a ouvert ses portes en tant qu’hôtel en 2014, après que le célèbre architecte portugais João Mendes Ribeiro ait conçu des bâtiments contemporains qui s’imbriquent dans les murs du bâtiment d’origine. Le résultat est un mariage harmonieux entre l’ancien et le nouveau, avec un lien fort avec la terre environnante.
Dans un décor neutre et épuré, voyage entreprise Lisbonne les intérieurs du Torre De Palma sont décorés de meubles et d’objets vintage éclectiques d’origine portugaise. Les chambres sont luxueuses et décorées d’œuvres d’art locales pour vous garantir une expérience unique.
Le rythme ralentit dans l’Alentejo, qui se trouve à deux heures de route au sud-est de la bouillonnante Lisbonne. On dit que c’est comme revenir 40 ans en arrière, à une époque plus simple. Chaque après-midi, les clients sont invités à monter les escaliers de la tourelle pour prendre un verre au coucher du soleil, en passant par plusieurs petites pièces remplies de curiosités. Nous sommes récompensés lorsque nous atteignons le sommet avec un verre de Touriga Nacional et la vue la plus spectaculaire sur les vignobles environnants et au-delà. Le paysage plat de l’Alentejo contraste fortement avec les collines du Douro. Il n’est peut-être pas aussi joli que celui de l’autre célèbre région viticole du nord du Portugal, mais la sensation d’espace y est une beauté. Le calme et la tranquillité ne sont rompus que par les autres hôtes qui expirent au son du soleil qui se couche au loin.
L’Alentejo est la plus ancienne région viticole du Portugal, où les pratiques agricoles restent les mêmes depuis des siècles. La tradition est au cœur du Torre De Palma, de la production de vin au potager biologique de l’établissement. La nourriture et le vin sont soit cultivés sur place, soit achetés à proximité auprès des producteurs locaux de la région. L’hôtel utilise un système d’irrigation goutte à goutte et sa consommation d’énergie provient de panneaux photovoltaïques. Ce sont ces pratiques durables qui ont permis au Torre De Palma de devenir l’un des premiers hôtels du Portugal à recevoir la certification internationale Biosphere Ínternational.
Le vin est peut-être le principal attrait de l’hôtel, mais l’élégance de son cadre et le rythme tranquille de la région de l’Alentejo en font un joyau qui mérite d’être découvert.