Au Portugal: cuisiner à flanc de volcan aux Azores
À 5 heures du matin, dans le village brumeux de Furnas, dans les Açores, il y a déjà un poulet dans chaque casserole. Pour être exact, trois douzaines de pots sont bourrés de viande et de légumes et descendus au clair de lune dans des trous sifflants et fumants au bord du lac du cratère. […]